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Tipos de carboidratos: o que você precisa saber para uma alimentação equilibrada

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o nosso corpo. Eles estão presentes em diversos alimentos do dia a dia, mas nem todos agem da mesma forma no organismo. Entender os tipos de carboidratos é fundamental para fazer escolhas mais conscientes e manter uma alimentação equilibrada.

Carboidratos simples
São aqueles digeridos rapidamente pelo corpo, liberando energia de forma quase imediata.
• Exemplos: açúcar, doces, refrigerantes, pães e massas feitos com farinha branca.
• Efeito no corpo: elevam a glicemia rapidamente, podendo causar picos de energia seguidos de queda, o que gera fome em pouco tempo.
Por isso, devem ser consumidos com moderação, já que em excesso podem contribuir para ganho de peso e risco de doenças metabólicas.

Carboidratos complexos
Possuem cadeias mais longas de moléculas, sendo digeridos de forma lenta.
• Exemplos: arroz integral, aveia, batata-doce, feijão, grão-de-bico, quinoa.
• Efeito no corpo: fornecem energia de maneira gradual, aumentam a saciedade e são ricos em fibras, vitaminas e minerais.
São os mais indicados para manter energia estável durante o dia e apoiar o bom funcionamento do organismo.

Carboidratos refinados x integrais
• Refinados: passam por processos industriais que retiram fibras e nutrientes (como farinha branca e arroz branco).
• Integrais: preservam fibras, vitaminas e minerais (como pão integral e arroz integral), sendo mais benéficos para a saúde.

A importância de equilibrar
Os carboidratos não devem ser vistos como vilões. O segredo está em escolher as versões mais saudáveis e consumir de forma equilibrada. Eles são essenciais para treinos, atividades do dia a dia e até para o bom funcionamento do cérebro.